깻잎장아찌 만드는법ㅣ황금레시피
깻잎장아찌는 향긋한 깻잎에 간장 양념이 배어 깊은 맛을 내는 밑반찬으로, 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 음식입니다. 제철 깻잎으로 담가두면 오래 두고 먹을 수 있어 반찬 고민이 줄어듭니다. 오늘은 깻잎장아찌 담그는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🌿 재료1) 기본 재료신선한 깻잎 100장, 간장 1컵, 물 1컵, 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵을 준비합니다. 깻잎은 줄기가 짧고 잎이 얇으며 향이 진한 것이 장아찌용으로 좋습니다.2) 향신 재료마늘 5쪽, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 흰 부분 1대, 통깨 약간을 준비합니다. 이 재료들은 장아찌의 풍미를 높여줍니다.3) 선택 재료생강 1쪽을 넣으면 향이 더 깊어지고, 멸..
2025. 9. 13.
