반응형 만드는 순서1 멸치볶음 맛있게 만드는법 멸치볶음은 바삭하면서도 고소한 맛으로 밥도둑이라 불리는 대표적인 밑반찬입니다. 멸치 특유의 비린 맛을 없애고 견과류와 함께 볶으면 훨씬 풍미가 좋아집니다. 간단하지만 조리법에 따라 식감과 맛이 크게 달라지므로 디테일한 과정을 잘 지키는 것이 중요합니다. 오늘은 멸치볶음 맛있게 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🐟 재료1) 기본 재료잔멸치 150g, 마늘 3쪽, 대파 1대, 청양고추 1개, 식용유 2큰술. 잔멸치는 몸체가 은빛이 나고 비린내가 적은 것을 고르는 것이 중요합니다. 마늘과 대파는 향을 내고, 고추는 칼칼함을 더합니다.2) 양념 재료간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술. 설탕과 올리.. 2025. 9. 12. 이전 1 다음 반응형
