갈치조림 맛있게 하는 법ㅣ양념장
갈치조림은 신선한 갈치에 무와 양념장을 넣고 자작하게 끓여낸 한국의 대표 생선조림 요리입니다. 짭조름하면서도 칼칼한 맛이 일품이며, 무가 양념을 흡수해 갈치와 함께 먹으면 밥도둑이 따로 없습니다. 오늘은 갈치조림 맛있게 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🐟 재료1) 기본 재료갈치 1마리(약 500g), 무 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개. 갈치는 신선할수록 살이 부드럽고 맛이 좋습니다.2) 양념 재료고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간. 이 양념이 갈치 특유의 비린내를 잡아주고 풍미를 살려줍니다.3) 선택 재..
2025. 9. 14.
쭈꾸미볶음 레시피 간단한 양념장
쭈꾸미볶음은 매콤하면서도 감칠맛이 강해 밥반찬, 술안주, 덮밥 요리로 인기가 많은 메뉴입니다. 특히 봄철 제철 쭈꾸미를 사용하면 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 오늘은 쭈꾸미볶음 맛있게 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🐙 재료1) 기본 재료쭈꾸미 500g, 양배추 1/4통, 양파 1개, 대파 1대, 당근 1/3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 준비합니다. 쭈꾸미는 살아 있거나 신선하게 손질된 것을 고르면 식감이 탱글합니다.2) 양념 재료고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간을 준비합..
2025. 9. 13.
