바지락 칼국수 맛있게 끓이는법ㅣ황금레시피
바지락칼국수는 시원한 바지락 육수에 쫄깃한 칼국수 면을 넣어 끓여낸 한국의 대표적인 국물 요리입니다. 담백하면서도 깊은 해물 맛 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로, 특히 더운 여름철과 추운 겨울철 모두 잘 어울립니다. 오늘은 바지락칼국수 맛있게 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🦪 재료1) 기본 재료바지락 500g, 칼국수 면 2인분, 애호박 1/2개, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1대. 바지락은 싱싱한 것을 준비해야 시원한 국물 맛이 제대로 납니다.2) 육수 재료멸치 10마리, 다시마 1장, 마늘 5쪽, 물 8컵. 해물 맛을 더 풍성하게 내기 위해 멸치와 다시마를 함께 사용합니다.3) 양념 재료국간장 2큰술, 소금 약..
2025. 9. 14.
오징어 볶음 맛있게 만드는법
오징어볶음은 매콤하면서도 감칠맛이 뛰어나 밥반찬은 물론 술안주로도 사랑받는 국민 메뉴입니다. 신선한 오징어와 다양한 채소, 고추장 양념이 어우러져 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 중독적인 맛을 냅니다. 오늘은 오징어볶음 맛있게 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🦑 재료1) 기본 재료오징어 2마리, 양배추 1/4통, 양파 1개, 당근 1/3개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 준비합니다.오징어는 신선할수록 식감이 쫄깃하고 비린내가 적습니다.2) 양념 재료고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 ..
2025. 9. 13.
